Video: Qamışdan şəkər necə hazırlanır?
2024 Müəllif: Stanley Ellington | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:13
Şəkər edir etdi yarpaqlarında şəkər qamışı fotosintez yolu ilə bitki. Günəşdən gələn enerji karbon qazı və suyu oksigen və qlükozaya çevirir. Zavodun ehtiyac duymadığı artıq enerji kimi saxlanılır şəkər bitkinin lifli saplarında tapılan şirin şirədə.
Bundan başqa, şəkər qamışından şəkər necə hazırlanır?
Qamış şəkəri istehsal olunur çıxarmaqla şəkər əzilmiş qamışdan. Tükənmiş qamış (bagasse) zavodun elektrik istehsalında yanacaq kimi istifadə edilə bilər; kağız və ya karton da ola bilər istehsal edilmişdir artıq badandan. Çiy çıxarıldıqdan sonra qamış şəkəri dənəvər ağ rəngə çevrilir şəkər və digər şəkər məhsullar.
Yuxarıdakılardan başqa, qamış şəkəri ağ şəkərdən nə ilə fərqlənir? Bir dəfə düzəldilib ağ şəkər , qamış və çuğundur şəkər fərqləndirilməzdirlər. Çuğundurdan fərqli olaraq şəkər , qamış şəkəri həmişə qeyri-GMO olur, çünki kommersiya baxımından əlverişli GMO yoxdur şəkər qamışı növlər. Şərti ağ şəkər kimi də istinad edilir zərif şəkər , şəkər tozu və ya masa şəkər.
Bunu nəzərə alsaq, şəkər necə ağ olur?
Ən çox masa şəkər yediyimiz yerdən gəlir şəkər şirəsi pulpadan ayırmaq üçün edilən əzilmiş budaqlar olan qamış. Şirə daha sonra onu kristallaşdırmaq üçün qızdırılır və daha sonra verməyə kömək edən sümük kömürü ilə ağardılır şəkər onun ağ rəng. Bu sümük kömürü adətən çox yüksək səviyyəyə qədər qızdırılan inək sümüklərindən gəlir.
Qamış şəkərindən spirt necə hazırlanır?
Daha çox texniki, şəkər araq neytral ruh yaratmaq üsuludur (araq neytral ruh kimi təsnif edilir) etdi fermentasiyasından qamış şəkəri , su və maya. Bu fermentləşdirilmiş maye daha sonra son dərəcə yüksək distillə edilir spirt səviyyə (təxminən 95% spirt həcmi və ya “ABV” üzrə).
Tövsiyə:
Şəkər dəyirmanı necə işləyir?
Dəyirmanda şəkər qamışı çəkilərək parçalayıcıya daşınmazdan əvvəl işlənir. Parçalayıcı qamışı parçalayır və meyvə suyu hüceyrələrini qırır. Silindirler, bagasse adlanan lifli materialdan şəkər suyunu ayırmaq üçün istifadə olunur. Bagasse, dəyirman qazan sobaları üçün yanacaq olaraq təkrar emal olunur
Şəkər qamışından şəkəri necə çıxarmaq olar?
Şirəsini çıxarmaq üçün şəkər qamışını əzmək lazımdır. Əzmə prosesi qamışın sərt düyünlərini parçalamalı və gövdələrini düzəltməlidir. Şirəsi yığılır, süzülür və bəzən müalicə olunur və sonra artıq suyu çıxarmaq üçün qaynadılır. Qurudulmuş qamış qalığı (bagasse) tez-tez bu proses üçün yanacaq kimi istifadə olunur
Şəkər qamışından saxaroza necə alınır?
Saxarozanı çıxarmaq üçün əvvəlcə şəkər qamışı şirəsi çıxarılmalı və təmizlənməlidir. Şəkər qamışı yığılır və şirəsini çıxarmaq üçün əzilən zavoda aparılır. Sonra suyu buxarlanana və şərbət əmələ gələnə qədər qızdırılır. Sonra şərbət şəkər kristalları əmələ gələnə qədər qaynadılır və xam şəkər məhsulu qalır
Şəkər necə istehsal olunur?
Şəkər şəkər qamışı bitkisinin yarpaqlarında fotosintez yolu ilə hazırlanır. Günəşdən gələn enerji karbondioksidi və suyu oksigen və qlükoza çevirir. Bitkinin ehtiyac duymadığı artıq enerji, bitkinin lifli budaqlarında olan şirin şirədə şəkər kimi saxlanılır
Şəkər kəsilmiş çiçəklərə necə təsir edir?
Şəkər məhlulu kəsilmiş çiçəkləri mahiyyətcə "qidalandırsa da", eyni zamanda bakteriyaların böyüməsini təşviq edir, bu da suyun buludlu görünməsinə və pis qoxuya səbəb olur və gövdənin su qəbulunu dayandırır. Turşulaşdırıcı suyun pH-nı aşağı salır, beləliklə bitki şirəsinin pH-a yaxındır və çiçəyin rəngini sabitləşdirir