Alma suyunu hansı temperaturda pasterizə edirsiniz?

2024 Müəllif: Stanley Ellington | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:13

Kimə pasterizə edin , istilik sidr ən azı 160 dərəcə Fahrenheit, ən çox 185 dərəcə Fahrenheit. Həqiqi ölçün temperatur yemək termometri ilə.

Həmçinin, evdə şirəsi pasterizə edə bilərsinizmi?

Pasterizasiya qızdırılması, saxlanması və soyudulması prosesidir şirəsi bakteriyaları məhv etmək və əmələ gətirmək şirəsi içmək təhlükəsizdir. Bacararsan bunu edin ev və bu edir dadına və ya qida dəyərinə təsir etmir şirəsi.

Sonradan sual yaranır ki, siz şişelenmiş suyu necə pasterizə edirsiniz? Pasterizə edin the şirəsi 95 °C-də (203 °F) 15 saniyə. Qızdırın şirəsi bir qazanda, daim qarışdırın və temperaturu termometrlə yoxlayın. İsti doldurun pasterizə edilmiş şirə dərhal şüşələrdə və ya bankalarda. saxlamaq şirəsi qablaşdırma zamanı 88-95 °C (190-203 °F) temperaturda.

Bu şəkildə alma şirəsini pasterizə etmək nə qədər vaxt aparır?

Pasterizasiya birdir sadəcə diqqətlə qızdırmağı nəzərdə tutan düz irəli proses şirəsi 75°C-ə qədər qızdırılır və 20 dəqiqə həmin temperaturda saxlanılır. The məqsəd edir dayandırmaq şirəsi fermentasiyadan və hər hansı bir orqanizmi öldürməkdən bilərdi səbəb şirəsi korlamaq.

Pasterizasiya üçün hansı temperatur lazımdır?

Bir neçə ölkədə, xüsusən də ABŞ-da geniş şəkildə tətbiq edilən südün pasterizə edilməsi üçün təxminən 63°C (145°F) temperaturun 30 dəqiqə saxlanılması və ya alternativ olaraq daha yüksək temperatura qədər qızdırılması tələb olunur. 72° C ( 162 ° F ) və 15 saniyə saxlayın (və hələ də daha yüksək temperaturlar daha qısa müddət ərzində).