UHT südünü qızdırmaq olar?
UHT südünü qızdırmaq olar?

Video: UHT südünü qızdırmaq olar?

Video: UHT südünü qızdırmaq olar?
Video: SÜDÜN YAĞLI VƏ TUTUMLU OLMASI ÜÇÜN NƏ ETMƏLİ? | ANASUDU.AZ 2024, Sentyabr
Anonim

The UHT bir növüdür süd mikrobsuzdur və edir qaynatmaq lazım deyil. Bir bilər istehlak et süd birbaşa olmadan onu qızdırmaq . Bir bilər həmçinin isit , amma yox qızdırın , istehlakdan əvvəl. Bir dəfə, tetra paketi açıqdır, o iki gün ərzində soyudulmalı və istehlak edilməlidir.

Bunu nəzərə alaraq, UHT südü sizin üçün zərərlidirmi?

“Üzvi və UHT süd deyil sənin üçün pis , və hər cür içmək süd sayı çoxdur sağlamlıq faydaları. Amma adi pasterizə edilmiş ina pintlə eyni miqdarda yod əldə etmək süd , Sən əlavə yarım pint üzvi və ya ətrafında içmək lazımdır UHT süd .”

İkincisi, süddə UHT nə deməkdir? Ultra yüksək temperatur emal (UHT), ultra istilik müalicəsi , və ya ultra-pasterizasiya maye qidaları, əsasən də südü 135 °C-dən (275 °F) yuxarı qızdırmaqla, yəni süddə sporları öldürmək üçün tələb olunan temperaturu 2-5 saniyə ərzində sterilizə edən qida emalı texnologiyasıdır.

Yuxarıdakılardan başqa, UHT südü təzə süd qədər yaxşıdır?

Ultra istilik müalicəsi süd mikrobları məhv etmək və xarab olan fermentləri deaktiv etmək üçün bir neçə saniyə ərzində 150 °C-ə qədər qızdırılır. süd . Qidalanma baxımından, UHT süd -dən bir qədər kasıbdır təzə pasterizə edilmiş süd ; onun tərkibində təxminən üçdə bir az yod var və saxlama zamanı zülalın keyfiyyəti pisləşir.

UHT südü necə təzə qalır?

Ultra yüksək temperatur ( UHT ) süd . İki dörd saniyə ərzində ən azı 135ºC (275°F) qədər qızdırılır və saxlanılır xüsusi qablaşdırmada, UHT süd açılmadığı təqdirdə ətraf mühitin temperaturunda altı ay davam edə bilər. Açıldıqdan sonra soyuducuda saxlanmalı və belə müalicə edilməlidir. təzə süd.

Tövsiyə: