Mündəricat:
Video: Yeməyin dəyəri necə hesablanır?
2024 Müəllif: Stanley Ellington | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:13
Həqiqi üçün düstur Qida dəyəri (bütün vahidlər dollar): Aktual Qiymət Satışa çıxarılan Mallar = (Başlanğıc İnventar+Yeni Envanter Alındı) - Envanteri bitir. Faktiki Qida Xərcləri (faizlə) = (Aktual Qiymət satılan mallar / Qida Satış) x 100.
Sonradan soruşula bilər ki, restoranda yemək xərcini necə hesablayırsan?
Hər bir restoran fərqli olsa da, ideal qida dəyərini hesablamaq üçün ən əsas düstur:
- Ümumi tərkib dəyəri (resept) ÷ Menyu satış qiyməti = İdeal qida dəyəri.
- Xalis ərzaq alışı ÷ Net ərzaq satışı = İdeal qida dəyəri faizi.
- Başlanğıc inventar + Satınalmalar - Son inventar / Ümumi ərzaq satışı = Faktiki ərzaq dəyəri.
Bundan əlavə, satılan malların qida dəyərini necə hesablayırsınız? Restoranda satılan malların dəyərini necə hesablamaq olar
- Başlanğıc inventar + Alınan inventar – Son inventar = Satılan malların dəyəri (COGS)
- Satılan malların dəyəri = Başlanğıc inventar + Alınan inventar – Son inventar.
- Satılan malların dəyəri = 9 000 dollar.
- 1) Toplu olaraq alın.
- 2) Daha Ucuz Məhsullar Alın.
Bir də sual oluna bilər ki, qida dəyərinin faizi neçə olmalıdır?
Əslində sağlamdır faiz satdığınız məhsullardan asılı olaraq çox dəyişə bilər, qida dəyəri nəzarət və xidmət etdiyiniz bazar. Məsələn, bir steakhouse canrun a qida xərclərinin faizi 35 -ə yaxındır faiz , Çünki dəyəri onun tərkib hissəsi daha yüksəkdir.
Faktiki qida dəyəri nədir?
Faktiki qida dəyəri , həmçinin ümumi satışların faizi olaraq bildirilən, sizin nə qədərinizin ölçüsüdür qida xərci həqiqətəndir. Bu, birbaşa hesablamadır, lakin ehtiyatlı və müntəzəm inventar saymalarına əsaslanır.
Tövsiyə:
Gmroi necə hesablanır?
İnvestisiya üzrə ümumi marja gəliri (GMROI) inventarın maya dəyərindən yuxarı olan inventarları nağd pula çevirmək qabiliyyətini təhlil edən inventar gəlirliliyinin qiymətləndirilməsi nisbətidir. Ümumi marjanın orta inventar dəyərinə bölünməsi yolu ilə hesablanır və pərakəndə sənayedə tez-tez istifadə olunur
Ödənilə bilən borcun dəyəri necə hesablanır?
Ödənilə bilən borcun dəyərini hesablamağın düzgün yolu daxili gəlir dərəcəsi (IRR) yanaşmasından istifadə etməkdir - yəni NPV-ni sıfıra endirən diskont dərəcəsi. Borcun dəyəri borc aləti ilə bağlı vergidən sonrakı pul vəsaitlərinin hərəkətinin IRR-i olacaqdır
GAAP inventar dəyəri necə hesablanır?
Ehtiyatların Qiymətləndirilməsi GAAP-a əsasən, inventar maya dəyəri və ya bazar dəyərindən daha kiçik olanı kimi qeydə alınır. Xalis satış dəyərinin GAAP versiyası satışla bağlı hər hansı ağlabatan xərclər çıxılmaqla təxmin edilən satış qiymətinə bərabərdir
Qəbul zamanı yeməyin rədd edilməsinə işarə nədir?
Aşağıdakı problemlərdən hər hansı biri varsa yeməkdən imtina edin. Görünüş Kiflənmiş və ya anormal rəngə malik qidaları rədd edin. Quru olması lazım olan zaman nəm olan, məsələn, salamı olan yeməklər də rədd edilməlidir. Zərərvericilərin və ya zərərvericilərin zədələnməsinin əlamətlərini göstərən heç bir qida məhsulunu qəbul etməyin
Dövr maya dəyəri ilə məhsulun dəyəri arasında fərq nədir?
Məhsul məsrəfləri ilə dövr məsrəfləri arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, məhsul məsrəfləri yalnız məhsullar alındıqda və ya istehsal olunduqda yaranır və dövr xərcləri vaxtın keçməsi ilə əlaqələndirilir. Məhsul məsrəflərinə misal olaraq birbaşa materiallar, birbaşa əmək və ayrılmış fabrik qaimə məsrəfləri ola bilər