Qızardılmış yağ nə qədər davam edir?
Qızardılmış yağ nə qədər davam edir?

Video: Qızardılmış yağ nə qədər davam edir?

Video: Qızardılmış yağ nə qədər davam edir?
Video: Sadə bir özbək lağmanı - bunu hər kəs edə bilər! Etibarlı və dadlı, sübut edilmiş resept! 2024, Noyabr
Anonim

İstifadə olunanları saxlayın yağ möhürlənmiş və işıq keçirməyən qabda 3 aya qədər. Ən yaxşı keyfiyyət üçün soyuducudan istifadə edin qızartma yağı yenidən istifadə etmək istədiyiniz. Əgər yağ buludlu və ya əgər yağ köpüklənməyə başlayır və ya pis qoxu, dadı və ya qoxusu varsa, onu atın.

Eyni şəkildə, dərin qızartmaq üçün istifadə olunan yağ yenidən istifadə edilə bilərmi?

Bitirdikdən sonra qızartma , qoy yağ sərin. Təhlükəsiz temperatura çatdıqda, istifadə edin artıq qala biləcək hər hansı böyük xəmir parçalarını çıxarmaq üçün bir qab.

Bundan əlavə, qızartma yağının pis olduğunu necə müəyyən etmək olar? Hər şeydən əvvəl, əgər sənin yağ pisdir , siz yeməkdə onun dadını dadacaqsınız - o, qazan və tavalarınızın dibindən çıxan yağ kimi dad verəcək. Həm də rəng və köpükdən bir az daha etibarlıdır: bəzən sizin yağ artıq dadlıdır pis hətta əgər hələ də yaxşı görünür.

Bu şəkildə fritözümdəki yağı nə vaxt dəyişməliyəm?

Əksər yağlar səkkiz-on istifadədən sonra dəyişdirilməlidir. Siz aradan qaldırmaq lazımdır yağ etibarən fritöz hər istifadədən sonra onu süzün və növbəti dəfəyə qədər düzgün şəkildə saxlayın. Yaxşı bir ipucu: süzülmüş saxlayın yağ (içində qalan qida qalıqları yağ ona pis dad verəcək) növbəti istifadəyə qədər sərin, qaranlıq yerdə.

Fritöz yağı neçə dəfə istifadə edə bilərəm?

Tövsiyəmiz: Çörəklənmiş və xırdalanmış qidalarla təkrar istifadə edin yağ üç və ya dörd dəfə . Təmizləyici ilə - qızartma kartof çipləri kimi maddələr, təkrar istifadə etmək yaxşıdır yağ ən azı səkkiz dəfə -və çox güman ki, daha uzun müddət, xüsusən də onu təzə ilə doldurursansa yağ.

Tövsiyə: