Mündəricat:

Qida konservinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri nələrdir?
Qida konservinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri nələrdir?

Video: Qida konservinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri nələrdir?

Video: Qida konservinin üstünlükləri və mənfi cəhətləri nələrdir?
Video: Qida blokunun yığılması 2-ci hissə 2024, Noyabr
Anonim

Qida itkisi yoxdur. Bəzi insanlar bəzi kimyəvi maddələrə həssasdırlar konservantlar . İonlaşdırıcı şüalanma Sterilləşdirir qidalar (məsələn, ədviyyatlar) onların dadı qızdırıldıqda dəyişəcək. Təzənin daha uzun raf ömrü qidalar məhsul yığımından tez yeyiləndən daha çox qida itkisinə səbəb ola bilər.

Həmçinin, qidanın saxlanmasının üstünlükləri nələrdir?

Qida konservinin aşağıdakı üstünlükləri var:

  • Ərzaqların konservasiyası qidanın fermentlərin və mikroorqanizmlərin təsiri ilə xarab olmasının qarşısını alır.
  • Qida məhsullarının konservasiyası qida məhsullarının təhlükəsiz saxlanma müddətini artırır.
  • Bu, mövsümdənkənar qida məhsullarının mövcudluğunu artırır.

İkincisi, qidanın qorunması nə üçün vacibdir? Qoruma adətən bakteriyaların, göbələklərin (mayalar kimi) və digər mikroorqanizmlərin inkişafının qarşısının alınmasını, eləcə də qoxululuğa səbəb olan yağların oksidləşməsini gecikdirməyi nəzərdə tutur. Qida dəyərini, teksturasını və ləzzətini saxlamaq və ya yaratmaq vacibdir aspekti qida konservasiyası.

Bunu nəzərə alsaq, yeməyin üstünlükləri nələrdir?

Əsl qida maqnezium və sağlam yağlar da daxil olmaqla ürək sağlamlığını dəstəkləyən antioksidanlar və qidalarla zəngindir. yemək a pəhriz qidalı, işlənməmiş qidalarla zəngin olan ürək xəstəliklərinin əsas səbəblərindən biri hesab edilən iltihabı azaltmağa kömək edə bilər (10).

Qida saxlama prinsipləri hansılardır?

Qida Saxlamasının Əsas Prinsipləri

  • NƏTLİ yerlərdə saxlamayın - Qidaları nəmdən qoruyun.
  • Qida maddələrinin AIR təsirinə məruz qaldığı yerlərdə saxlamayın.
  • İŞIQ olan yerlərdə saxlamayın.
  • Həddindən artıq TEMPERATURA olan yerlərdə saxlamayın - Ərzaq anbarını istidən qoruyun.

Tövsiyə: