2025 Müəllif: Stanley Ellington | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:51
Məna -nin Qida Menecmenti
Qida menecmenti fəaliyyətinə nəzarət etmək üçün əsas vəzifələrin planlaşdırılması, təşkili, həyata keçirilməsi və əlaqələndirilməsi prosesidir. yemək xidmət, mətbəx menecerlər və aşpaz heyəti. Bu, bütün prosesə və mal və xidmətlərin axınına nəzarəti əhatə edir
Bunu nəzərə alsaq, məsuliyyətli idarəetmə dedikdə nə nəzərdə tutulur?
Ümumi tərif kimi, məsul rəhbərlik həm indiki, həm də gələcək nəsillərin rifahı naminə bütün dünyanın (insanların, şirkətlərin, ətraf mühitin) maraqlarını tarazlaşdırmağa çalışmaq kimi təsvir edilə bilər.
Eynilə, qida idarəçiliyi nədir? Qida menecmenti müvafiq nəzarəti əhatə edən geniş fəaliyyət kursudur yemək çeşid, hazırlıq, yerləşdirmə və konservasiya. Bütün niyyət və məqsədlər üçün, yemək xidmət hər hansı bir məqsədi ilə müəyyən etməyə çalışır yemək müəssisələrə və ya müəssisələrə satılan müştərilər ciddi dəyər sisteminə cavab verir.
Bunu nəzərə alaraq, qida xidmətinin idarə edilməsinin tərifi nədir?
Qida xidməti menecerləri hazırlayan və xidmət göstərən restoranların və ya digər müəssisələrin gündəlik fəaliyyətinə cavabdehdirlər yemək və içkilər. Müştərilərin yemək təcrübələrindən razı qalmalarını təmin etmək üçün işçiləri istiqamətləndirirlər və biznesin gəlirli olmasını təmin etmək üçün idarə edirlər.
Qida xidmətinin idarə edilməsinin əhəmiyyəti nədir?
The Qida Xidmətinin İdarə Edilməsinin Önəmi Nəzarət etmək yemək Xərclər firavan yemək üçün çox vacibdir. FSM-lər işçilərə xidmət və hazırlıq standartları haqqında maarifləndirmək, ehtiyatların ehtiyatlı inventarını aparmaq və ən sərfəli inqrediyentlər üçün müxtəlif təchizatçıları əldə etməklə müəssisələrin gəlirli olmasına kömək edir.
Tövsiyə:
Qida təhlükəsizliyi ilə qida sanitariyası arasındakı fərq nədir?
Qida təhlükəsizliyi qidadan qaynaqlanan xəstəliklərin qarşısını almaq üçün qida ilə necə idarə olunduğudur. Qida sanitariyası avadanlıq və qurğuların təmizliyidir. temperatur təhlükə zonası 40°-140° şəxsi/ev üçün 41°-135° qida xidməti və qida ilə yoluxan xəstəliklərin QARŞISINI ALMAQ üçün istifadə
Qida şəbəkəsində qida zənciri nədir?
Heyvanlar qida tapdıqca bir qida zənciri yalnız bir yolu izləyir. məsələn: Şahin ilanı yeyir, qurbağa yeyir, çəyirtkə yeyir, ot yeyir. Bir qida şəbəkəsi, bitki və heyvanların bir -birinə bağlı bir çox fərqli yollarını göstərir. məsələn: Şahin də siçan, dələ, qurbağa və ya başqa bir heyvanı yeyə bilər
Tələb idarəçiliyinin mənası nədir?
Tələbin idarə edilməsi məhsul və xidmətlərə tələbi proqnozlaşdırmaq, planlaşdırmaq və idarə etmək üçün istifadə olunan planlaşdırma metodologiyasıdır. Tələbin idarə edilməsi mal və xidmətlər istehsal edən şirkətlər üçün müəyyən edilmiş proseslər, imkanlar və tövsiyə olunan davranışlar toplusuna malikdir
Qida zənciri və qida şəbəkəsi nəyi nümunə ilə izah edir?
Heyvanlar qida tapdıqca bir qida zənciri yalnız bir yolu izləyir. məsələn: Şahin ilanı yeyir, qurbağa yeyir, çəyirtkə yeyir, ot yeyir. Bir qida şəbəkəsi, bitki və heyvanların bir -birinə bağlı bir çox fərqli yollarını göstərir. məsələn: Şahin də siçan, dələ, qurbağa və ya başqa bir heyvanı yeyə bilər
Məhdud məsuliyyətli cəmiyyətin mənası nədir?
Sahibi(ləri), tərəfdaşları və ya səhmdarları məhdud şirkətin ikiqat vergitutmanın qarşısını almaq müqabilində borcları və öhdəlikləri üçün şəxsi və qeyri-məhdud məsuliyyəti öz üzərinə götürən özəl firma (məsələn, fərdi sahibkar və ya tam ortaqlıq). Limitsiz şirkət də deyilir