Qida xidmətində sanitariya və təhlükəsizlik prinsipləri hansılardır?

2024 Müəllif: Stanley Ellington | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 00:13

-nin əsas prinsipi yemək - xidmət sanitariyası tam təmizlikdir. Bu, şəxsi gigiyena ilə başlayır təhlükəsiz işlənməsi qidalar hazırlıq zamanı və təmiz qab-qacaq, avadanlıq, məişət texnikası, anbarlar, mətbəx və yeməkxana.

Bundan əlavə, əsas sanitariya və qida təhlükəsizliyi prosedurları hansılardır?

Ərzaq hazırlığının hər bir addımında qidaları təhlükəsiz saxlamaq üçün Qida Təhlükəsiz Ailələr kampaniyasının dörd addımını izləyin:

• Təmiz - Əlləri və səthləri tez-tez yuyun.
• Ayrı - Çapraz çirkləndirməyin.
• Bişirin - Düzgün temperaturda bişirin.
• Soyudun - Dərhal soyudun.

Bundan əlavə, sanitariya prinsipləri hansılardır? A sanitariya sistem insan ifrazatının və tullantı sularının tutulması, saxlanması, daşınması, təmizlənməsi və utilizasiyası və ya təkrar istifadəsini əhatə edir. daxilində fəaliyyətləri təkrar istifadə edin sanitariya sistem ifrazat və tullantı sularında olan qida, su, enerji və ya üzvi maddələrə diqqət yetirə bilər.

Bundan əlavə, qida sənayesində sanitariya və təhlükəsizlik nədir?

A sanitariya plan hər hansı bir işdə vacibdir yemək xidmətin hazırlanması sahəsi. Bu, bütün səthlərin müntəzəm olaraq təmizlənməsini təmin edir və bakteriyaların və ya digər patogenlərin natəmiz səthdən kəsici lövhələr və ya alətlər kimi təmiz avadanlıqlara ötürülməsi riskini azaldır.

Qida sanitariyasının 3 əsas hissəsi hansılardır?

Sanitariya daxilində Qida Var üç təhlükəli səbəb ola biləcək əsas təhlükə növləri və ya çirkləndiricilər yemək : Bioloji, kimyəvi və fiziki. Bioloji mikroorqanizmləri əhatə edir; kimyəvi təmizləyici həlledicilər və zərərvericilərə qarşı mübarizə daxildir; fiziki isə saç, kir və ya digər maddələr deməkdir.