Renin və rennet arasındakı fərq nədir?
Renin və rennet arasındakı fərq nədir?

Video: Renin və rennet arasındakı fərq nədir?

Video: Renin və rennet arasındakı fərq nədir?
Video: Renin-angiotenzin-aldosteron sistemasi haqida 2024, Noyabr
Anonim

Rennin tərkibində aktiv maddədir rennet , ənənəvi olaraq kəsilmiş yeni doğulmuş buzovların mədəsindən gəlir. Vegetarian pendir üçün, rennet bakterial və ya göbələk mənbələrindən və ya genetik cəhətdən dəyişdirilmiş mikroorqanizmlərdən gəlir. Bugünkü pendirqayırma sənayesi ximozinə bir çox alternativlərdən istifadə edir.

Beləliklə, rennin nə üçün istifadə olunur?

Kimozin kimi də tanınır rennin , bəzi heyvanların mədəsindəki baş hüceyrələr tərəfindən sintez edilən pepsinlə əlaqəli bir proteolitik fermentdir. Həzmdəki rolu, çox gənc heyvanda əhəmiyyətli bir proses olan mədədə südün kəsilməsi və ya laxtalanmasıdır.

İkincisi, insanlar maya istehsal edirmi? Məktəbdə bizə bunu öyrədiblər insan körpələr istehsal edir rennin/kimozin (südün həzminə kömək edir). Daha dəqiq desək, mədədəki aktiv olmayan rennin forması olan prorennini (pepsinogenə əlavə olaraq, pepsin proenzimini) ifraz edən peptik hüceyrələrdir.

Sadəcə olaraq, Chymosin və rennin arasındakı fərq nədir?

isim kimi the rennin arasındakı fərq və kimozin Odur rennin (ferment) danaların abomasumunun mədə şirəsindən alınan, südün laxtalanmasında və pendirin hazırlanmasında istifadə olunan proteolitik fermentdir. kimozin (ferment) proteolitik fermentdir rennin.

Renin necə istehsal olunur?

Rennin , kimosin olaraq da bilinir, şirədə asanlıqla tapıla bilən bir fermentdir. Adətən belədir istehsal edilmişdir 4 tərəfindənciinəklərin mədə kamerası abomasum adlanır. Körpələrdə mədə baş hüceyrələri var rennin istehsal edir südün laxtalanması və daha yaxşı udulmasını təşviq etmək üçün.

Tövsiyə: