Niyə xərçəngkimilər qırmızıya çevrilir?
Niyə xərçəngkimilər qırmızıya çevrilir?

Video: Niyə xərçəngkimilər qırmızıya çevrilir?

Video: Niyə xərçəngkimilər qırmızıya çevrilir?
Video: İsraildə Niyə xərçəng xəstəliyi yoxdur? (ŞOK FAKTLAR) 2024, Noyabr
Anonim

Xərçənglər a olan bəzi bitkiləri yeyin qırmızı üçün təbii boya kimi xidmət edən piqment xərçəngkimilər . The xərçəngkimilər bunu saxla qırmızı dərilərində astaksantin olaraq bilinən piqment. Xərçənglər Qabıqlar suyun istiliyindən rəngləri dəyişir. İstilik, piqmentləri bükən zülalları məhv edir.

Bunu nəzərə alaraq, niyə xərçəng bişirilərkən qırmızı olur?

zamanı dramatik rəng dəyişikliyi yemək Kabuklu balıqların içərisindəki bəzi biokimyəvi maddələrin istiliyə necə reaksiya verməsi ilə əlaqəli. Xərçənglər və xərçənglərin qabıqlarında astaxanthinin adlı bir piqment var. Astaxanthin bir karotenoid piqmentdir: mavi işığı udur və görünür qırmızı narıncı və ya sarı rəng.

Yuxarıdakıların yanında, xərçəngkimilər niyə qışqırır? Xərçənglər vokal kordonları yoxdur və hətta inagony olsa belə, səsləndirə bilmirlər. Yüksək istiləşmə nəticəsində yaranan yüksək səs xərçəng kiçik deşiklərdən havanın genişlənməsi nəticəsində yaranır xərçəngkimilər ' cəsədləri, fit çalan kimi. Ölü xərçəng olacaq qışqırmaq ”Sanki yaşayırmış kimi yüksək səslə.

Həm də sual budur ki, mavi xərçəng bişirildikdə qırmızıya çevrilirmi?

Hətta mavi və sarı loblar fırlanır parlaq qırmızı olanda bişmiş . Zaman xərçəng Qabıq istiliyə daxil olur, astaksantinin bağladığı zülallar məhv olur, buna görə də piqment təbii halında görünür qırmızı.

Pişirməzdən əvvəl xərçəngkimilər qırmızıdırmı?

Təxminən on milyonda bir xərçəngkimilər təbii olaraq yeməkdən əvvəl qırmızı . Görünür bunlar xərçəngkimilər faktiki olaraq mutant deyillər, onlar mavi və sarı ilə eynidir xərçəngkimilər , Amma onlar sadəcə daha çox var qırmızı piqment və beləliklə özünü göstərir qırmızı ekzoskeletlər. Kimi Sən gözləyə bilər, onlar qalmaq qırmızı bir dəfə bişirilir.

Tövsiyə: